Allerlei für Jedermann

Unsere Kräuter kommen aus kleinbäuerlicher, ökologisch nachhaltiger Landwirtschaft.

Ene mene eins zwei drei, ich wünsch mir die geballte Kräuterkraft herbei. Hex hex! So oder so ähnlich muss es gewesen sein, als Tante Inge den Kräuterhexen-Mix hergestellt hat. Das Ergebnis ist unschlagbar universell einsetzbar. Ob im Quark, in Soßen oder Frischkäse, mit Öl vermischt zu Nudeln oder Salat– gegen diese Kräuter ist kein unwürzbarer Gegner gewachsen!

Zutaten: Bio-Petersilie, Bio-Quendel, Bio-Dost, Bio-Brennesselsamen, Meersalz*, Bio-Urwaldpfeffer, Bio-Zitronenmyrte, Bio-Bärlauch, Bio- Blüten, Bio-Zitrone

*Sel de Guérande, handgeerntetes Meersalz aus Guérande in der französischen Bretagne.

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Unsere Kräuter kommen aus kleinbäuerlicher, ökologisch nachhaltiger Landwirtschaft.

Wer den Tomaten-Kräuter-Mix zuhause hat, bei dem kann nichts mehr schief gehen. Ob als Bruschetta auf Brot, in der Soße zu Nudeln, als Dip in Quark oder Öl - die Tomaten-Kräuter unterstreichen jede Mahlzeit mit ihrem leckeren und vielseitigem Geschmack!

Zutaten: Bio-Tomatenflocken, Bio-Petersilie, Bio-Oregano, Bio-Basilikum, Bio-Rosmarin, Bio-Bärlauch, Meersalz*, Bio-Chili, Bio-Orange

*Sel de Guérande, handgeerntetes Meersalz aus Guérande in der Bretagne.

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Diese Suppe ist noch nicht ganz fertig. Da wir eine Suppe ohne gehärtete Fette, ohne Glutamat, ohne Hefe und ohne Zucker machen wollten muss man hier noch Öl (wir nehmen Olivenöl) dazugeben. Diese Suppe kann man wie Tee zubereiten dazu sollte man Sie 10 Min ziehen lassen und mit einem Teesieb abseilen. So hat man eine schnelle Trinkbrühe zwischendurch. Ansonsten kann Sie als Brühe oder zum Würzen genauso genommen werden wie jede andere Suppenwürze. Für eine Tasse ca. einen TL Kräuter-Süpple nehmen. Da wir versucht haben nicht so viel Salz in unsere Süpple zu geben kann es sein das mancher etwas nachsalzen muss.

Zutaten: Bio-Kräuter(Petersilie, Thymian, Dost, Brennnesselsamen, Bärlauch) Meersalz*,Bio Rote Beete, Bio Pastinake, Bio Rote Zwiebel, Bio Urwaldpfeffer, Bio Senfpulver*, Bio Ingwer

*Sel de Guérande, handgeerntetes Meersalz aus Guérande in der französischen Bretagne.

*Allergen Senf

In dieser Suppe ist nur drin was draufsteht.

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Zutaten: Rucola, Girsch, Kräuter und Blüten, alles aus unserem Garten, Olivenöl aus Sizilien Extra Vergine,  Meersalz

*Sel de Guérande, handgeerntetes Meersalz aus Guérande in der französischen Bretagne.

Geschmack variiert je nach Jahreszeit und Zutaten.

Außergewöhnliche Kombination: Schlehe, Zwetschge, rote Zwiebel und Rotwein. Wann geben sich diese vier Kollegen schon einmal als Quartett die Ehre? Jedermann wird staunen, was das für einen Geschmack erzeugt. Lohnenswert, absolut lohnenswert. Und die Farbe der vier erst! Sehenswert, absolut sehenswert. 

Wie Ketchup einsetzbar. Fleischküchlein, Pommes, Bratwurst, feines Fleisch, Bratkartoffeln. Ach, Ketchup kann man einfach zu allem essen. Finden nicht nur die Schwaben.

Zutaten: Schlehe-Wildfrucht, Bio Zwetschgen*, Bio Rote-Zwiebeln, Bio-Rotwein, Bio-Balsamico, Meersalz*, Bio-Gewürze

 *von unserer Streuobstwiese

*Sel de Guérande, handgeerntetes Meersalz aus Guérande in der französischen Bretagne.

72 % der Zutaten stammen aus ökologischem Anbau

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Wo kommt Pfeffer eigentlich her? Aus der Mühle natürlich.. Nein? Das glauben Sie nicht? Sie haben ja recht. Tante Inges Pfeffer kommt aus dem indische Urwald, aus dem Naturschutzgebiet Lake Periyar (natürlich aus fairem Handel). Er enthält 50% mehr ätherische Öle, als herkömmlicher Pfeffer und hat einen wunderbar fruchtigen Geschmack. So kommt in jedes Essen garantiert eine Prise Exotik.

Zutaten: Schwarzer Bio  Pfeffer aus dem Naturschutzgebiet Lake Periyar

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Geh doch dahin, wo der Pfeffer wächst! Gerne. Man muss nur acht geben, dass man nicht auf schlafende Tiger tritt, das mögen die nämlich nicht. Und dort, wo Tante Inges Pfeffer her kommt, gibt es einige davon. Wer die weite Reise nach Indien doch nicht machen will (Lake Periyar), der kann auch einfach hier zugreifen. Mit Zitronen verfeinert, wird er zu etwas ganz besonderem!

Zutaten: Schwarzer Pfeffer aus dem Naturschutzgebiet Lake Periyar, Bio-Zitrone, Bio Zitronenmyrte

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Die Tomate hat so viel mehr zu bieten, als einfach nur Gemüse zu sein. Bei unserer Soße kann das jedermann erleben. Sie meistert jede Tellervorführung. Und das mit Bravour. Auszeichnungen erhält sie dabei von Fleisch und Soße! Tomate vereint mit Chili ist ein Tellerspaß der ganz besonderen Art.

Sehr scharfe Soße zum grillen und mehr.

Zutaten: Bio-Tomaten, Bio-Zwiebel, Bio-Chili, Bio-Rohrohrzucker, Meersalz*, Bio-Gewürze

*Sel de Guérande, handgeerntetes Meersalz aus Guérande in der französischen Bretagne.

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Jedermann schreit auf der Grillparty nach Tante Inges Rote-Zwiebel-Chutney. Und niemand will es weitergeben. Am besten, Sie bestellen gleich mehrere Gläschen. Damit alle was davon haben und zufrieden weiter schmausen. Saftiges Lammfleisch, würziges Rindfleisch, edles Wild und sogar zünftiger Fleischkäse wollen von diesem Chutney begleitet werden. Also ran an die süßen Zwiebeln.

Zutaten: Rote Bio-Zwiebeln, Bio-Äpfel, Bio-Rohrohrzucker, Bio-Rotwein, Bio-Zitrone, Bio-Basilikum, Bio Rohrohrzucker,  Bio-Balsamico, Meersalz*, Bio-Gewürze

*Sel de Guérande, handgeerntetes Meersalz aus Guérande in der französischen Bretagne.

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Mit Orangenzucker ist das Leben einfach süßer! Ein Sommer im Glas denn man zu allen Möglichen Gelegenheiten herauslassen kann. Wer seinen Espresso einmal mit ihm verbunden hat will ihn nicht mehr missen. Auch der Tee ist begeistert. Mit frischen Erdbeeren ist er ein unvergleichlicher Genuss.

 Zutaten: Bio Orange, Bio Rohrohrzucker, Bio Gewürze, Bio Blüten

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Zutaten: Bärlauch (Wildsammlung), Olivenöl aus Sizilien Extra Vergine,  Meersalz*mit Zitrone, Urwald-Pfeffer

*Sel de Guérande, handgeerntetes Meersalz aus Guérande in der französischen Bretagne.

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Zutaten: Bärlauch (Wildsammlung), Olivenöl aus Sizilien Extra Vergine, Ingwer aus Peru, Meersalz* mit Zitrone 

*Sel de Guérande, handgeerntetes Meersalz aus Guérande in der französischen Bretagne.

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Zutaten: Bärlauch (Wildsammlung), Olivenöl aus Sizilien Extra Vergine, Chili, Meersalz* mit Orange

*Sel de Guérande, handgeerntetes Meersalz aus Guérande in der französischen Bretagne.

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Mit dem saftigen Glüh-Gewürz bringen Sie jede Party zum glühen. Ob im Glühwein, Glühmost oder im Gebäck, das flüssige Gewürz macht, dass alles gut wird!

Zutaten: Bio-Orangen, Bio-Rohrohrzucker, Bio-Zitrone, Bio-Gewürze

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